O presidente da Venezuela, Hugo Chávez, deu hoje as boas-vindas em Caracas ao ministro da Economia e Inovação, Manuel Pinto, e a uma delegação de empresários portugueses, a quem sugeriu a exportação de mandioca para Portugal.
«Daqui podemos enviar yuca (mandioca) para lá, que vocês não produzem. Podemos mandar por camiões, aqui produzimos até pão de mandioca», sublinhou o presidente da Venezuela que se vê que conhece bem as necessidades de Portugal.
«Daqui podemos enviar yuca (mandioca) para lá, que vocês não produzem. Podemos mandar por camiões, aqui produzimos até pão de mandioca», sublinhou o presidente da Venezuela que se vê que conhece bem as necessidades de Portugal.
Efectivamente, há que tempos que não encontro uma boa "fuba" para fazer um "pirão" decente e confeccionar a "moamba" de que tanto gosto! Só tenho pena que Chavez não tenha proposto também a vinda de "démdém" para completar o conjunto.
Embora todos os portugueses saibam do que estou a falar, já que se trata de bens essenciais na nossa alimentação diária mediterrânica, não me devo esquecer que há montes de estrangeiros que, vivendo em Portugal, aínda não tiveram a hipótese de provar qualquer destes ingredientes e os pratos nacionais que com eles se confeccionam.
Assim, é preciso dizer que "fuba" não é mais do que "farinha de mandioca", com a qual se confecciona uma «massa» tipo puré esbranquiçado e peganhento, "démdém" é o fruto da palmeira através do qual se obtém o chamado "óleo de palma" e uma "moamba", por exemplo de galinha, é um prato delicioso nacional (segundo Chavez) que aconselhamos vivamente.
Nada de bacalhau, que isso era o que se comia antes de pertencermos à Europa !
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